Praktek Prakarya dan Kewirausahaan tentang pembuatan Sawi Gulung Tahu oleh kelompok kelas 12 IPA

By Andi Suwandi, M. Pd.

Berikut laporan Praktek Prakarya dan Kewirausahaan tentang pembuatan Sawi Gulung Tahu oleh kelompok kelas 12 IPA:

Tujuan Praktek

1. Mengembangkan keterampilan siswa dalam membuat produk makanan yang sehat dan lezat.
2. Meningkatkan kemampuan siswa dalam mengelola usaha dan berwirausaha.
3. Mengembangkan kreativitas dan inovasi siswa dalam membuat produk makanan.

Bahan dan Alat

1. Bahan:

• Sawi putih
• Tahu
• Tepung terigu
• Gula pasir
• Garam
• Minyak goreng

1. Alat:

• Wajan
• Penggorengan
• Sendok
• Talenan
• Pisau

Langkah-Langkah Praktek

1. Persiapan Bahan: Cuci sawi putih dan tahu, lalu potong-potong.
2. Membuat Adonan: Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Menggulung Sawi: Celupkan sawi putih ke dalam adonan tepung, lalu gulungkan ke dalam tahu.
4. Menggoreng Sawi Gulung Tahu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng sawi gulung tahu hingga keemasan.
5. Penyajian: Angkat sawi gulung tahu dari minyak goreng dan tiriskan. Sajikan dalam wadah atau kemas dalam plastik untuk dijual.

Hasil Praktek

1. Sawi gulung tahu yang dihasilkan memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah.
2. Kelompok berhasil mengembangkan keterampilan dalam mengelola usaha, seperti mengatur biaya produksi, mengemas produk, dan melakukan promosi.

Saran dan Kesimpulan

1. Perlu dilakukan inovasi dalam produk untuk meningkatkan daya saing di pasar.
2. Kelompok harus terus meningkatkan kualitas produk dan pelayanan untuk memuaskan konsumen.
3. Praktek Prakarya dan Kewirausahaan ini sangat bermanfaat dalam mengembangkan keterampilan dan kemampuan siswa dalam membuat produk makanan dan mengelola usaha.