Praktek PKWU (Prakarya dan Kewirausahaan) tentang membuat pisang crispy oleh kelompok kelas 12 IPA tahun 2025

By Andi Suwandi, M. Pd

Tujuan Praktek
Membuat produk makanan ringan yang lezat dan sehat dengan menggunakan bahan dasar pisang, serta mengembangkan keterampilan dan kemampuan dalam mengelola usaha.

Bahan dan Alat

• Bahan:
  • Pisang uli atau pisang tanduk
  • Tepung terigu
  • Gula pasir
  • Garam
  • Minyak goreng
• Alat:
  • Wajan
  • Penggorengan
  • Sendok
  • Talenan
  • Pisau

Langkah-Langkah Praktek

1. Persiapan Bahan: Cuci pisang dan kupas kulitnya. Potong pisang menjadi irisan tipis.
2. Membuat Adonan: Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Menggoreng Pisang: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Celupkan irisan pisang ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga keemasan.
4. Penyajian: Angkat pisang crispy dari minyak goreng dan tiriskan. Sajikan dalam wadah atau kemas dalam plastik untuk dijual.

Hasil Praktek

• Pisang crispy yang dihasilkan memiliki rasa yang lezat dan renyah.
• Kelompok berhasil mengembangkan keterampilan dalam mengelola usaha, seperti mengatur biaya produksi, mengemas produk, dan melakukan promosi.

Saran dan Kesimpulan

• Perlu dilakukan inovasi dalam produk untuk meningkatkan daya saing di pasar.
• Kelompok harus terus meningkatkan kualitas produk dan pelayanan untuk memuaskan konsumen.
• Praktek PKWU ini sangat bermanfaat dalam mengembangkan keterampilan dan kemampuan siswa dalam mengelola usaha.